Streekbier Egotripel

Twee vrienden, Gerrit Versyck en Raf Swevers, slaan in de lente van 2012 de handen in elkaar en beginnen aan hun Opus Magnum: het bier op een voetstuk plaatsen, met een zondags pak en een bolhoed. Hun naarstige arbeid en de grote passie voor het bier leiden reeds snel tot het ontstaan van ‘Egotripel’.

Voor Gerrit en Raf begint het proeven van het bier reeds voor de opening van de fles. De minutieus gekozen mooie eenvoud van het etiket zorgt dan ook meteen voor de rust en gezelligheid, die de smaakervaring van het bier extra zullen verrijken. De lijn van elegantie en eenvoud loopt door naar het glas: “ het glas dient het bier en niet andersom.” Niet teveel toeters en bellen, want om het bier goed te kunnen proeven, moet je het goed kunnen zien en ruiken. En … Egotripel moet je ruiken. Bij het openen en inschenken van de fles komen de florale, fruitige en hoppige geuren je reeds tegemoet.

Het bolle glas wordt vol geschonken met een vaste, romige schuimkraag als sluitstuk. Tijd om te proeven! Egotripel is een verfrissend fruitig blond bier. Er is een mooie balans van bitter/zoet/zuur. De smaak is vol en in de afdronk behoud je een licht zoete, niet kleffe, toon aangevuld met het kruidige van de hop. Dit is een bier dat duidelijk alle aandacht naar zich toetrekt, … Egotripel, een bier waarvan je samen kan genieten, maar … misschien ook liefst alleen.

www.brouwerijgroenendael.be

Streekbier Luvannium

Jean-Baptiste Vrancken beschreef het originele Leuvens bier in 1828 als volgt: “Douce, moëlleuse, d’un arôme incomparable, d’un bouquet exquis, nourissante et bienfaisante au suprême dégré”. Vrij vertaald betekent dit “Jong, uitzonderlijk zacht, met een uniek aroma, gezegend met een uitgelezen bouquet, weldoend en voedzaam tot de uiterste graad…”

Geïnspireerd op smaakbeschrijvingen als deze en recepturen uit oude brouwershandboeken waarin het Leuvens bier uitgebreid werd beschreven ontstond Luvanium. Een blond, ongefilterd, lichttroebel bier van hoge gisting met hergisting op de fles en een alcoholpercentage van 7,2% vol., dat de zachte smaak van de “koning aller dranken” weer tot leven brengt. Gemaakt met de ingrediënten van toen: zachte Belgische hop, ruwe tarwe en traditionele vloermout.

www.luvanium.be